Grand Crú

Cerveza de temporada elaborada para la Navidad en la que se intenta recuperar la tradición de los antiguos maestros cerveceros de hacer una cerveza al año en la que se ponga de relieve lo mejor del saber hacer de cada cervecero.
Hacemos nuestra Grand Crú con el tiempo suficiente  para que tenga un largo periodo de fermentación con una mezcla de frutas exóticas.
Se embotella en formato 75 cl. donde se produce una segunda fermentación. El uso correcto de levaduras específicas proporciona un carbónico natural que una vez servida en copa deja una liberación lenta y constante.
Su color es caoba oscuro con una espuma abundante y de buena retención. Huele a malta tostada, caramelo, especias y frutas con un toque picante de alcohol.
Su sabor es complejo y agradable, sedosa con notas de regaliz, mazapán,  frutos negros, ciruela e higo.

 

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